Organiser un déjeuner pour ses équipes sans quitter le bureau, c'est souvent le bon compromis : on garde le rythme de la journée, on réunit tout le monde au même endroit et on évite les allers-retours au restaurant. Encore faut-il trouver un traiteur à Toulouse qui propose autre chose que les éternels plateaux-repas.

C'est pour répondre à ce besoin qu'Abuelo, restaurant méditerranéen à la Cartoucherie à Toulouse, lance sa nouvelle gamme traiteur : le cocktail déjeunatoire livré directement sur votre lieu de travail.

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Qu'est-ce qu'un cocktail déjeunatoire ?

Le cocktail déjeunatoire est un repas servi sous forme de buffet, debout ou en mouvement, autour de pièces salées et sucrées faciles à manger. Il remplace le déjeuner assis : chacun se sert, circule, discute et revient piocher au fil du moment.

C'est un format particulièrement adapté à la vie de bureau. Il laisse de la place aux échanges, il s'organise facilement dans une salle de réunion ou un open space, et il s'adapte au nombre de participants comme au temps disponible.

Pourquoi choisir un cocktail déjeunatoire pour un événement d'entreprise ?

Le cocktail déjeunatoire fonctionne pour beaucoup de moments de la vie d'une entreprise à Toulouse :

une réunion ou un séminaire qui se prolonge sur l'heure du déjeuner ;
un pot d'équipe, un départ, une arrivée ou un anniversaire de collègue ;
un rendez-vous client ou une présentation, pour accueillir vos invités autrement ;
une formation ou un atelier où l'on veut éviter de couper la journée en deux ;
un lancement de projet ou une fin d'année, pour fêter ça sans quitter les locaux.

Par rapport à un repas au restaurant, il fait gagner du temps et simplifie la logistique. Par rapport aux plateaux-repas individuels, il crée un vrai moment collectif : on partage, on se croise, on discute avec des collègues que l'on voit peu.

Un cocktail déjeunatoire méditerranéen, fait maison par Abuelo

Chez Abuelo, le chef Clément Gallais signe une cuisine méditerranéenne gourmande et généreuse. C'est cet esprit que l'on retrouve dans nos cocktails déjeunatoires : des produits frais et de saison, des saveurs franches et colorées, et une cuisine faite maison dans notre restaurant de la Cartoucherie.

La cuisine méditerranéenne se prête naturellement au format cocktail. Elle aime les bouchées, les petites assiettes et les recettes que l'on partage en discutant. Elle offre aussi beaucoup de variété : légumes de saison, poissons, viandes, préparations végétariennes, douceurs sucrées… de quoi composer un buffet qui plaît au plus grand nombre.

Comme notre menu du midi, qui change chaque semaine, la composition du cocktail évolue avec les saisons et les inspirations du chef.

Livré directement sur votre lieu de travail à Toulouse

Vous n'avez pas à vous déplacer : nous préparons le cocktail déjeunatoire au restaurant et nous le livrons dans vos bureaux, à l'heure convenue. Vos équipes n'ont plus qu'à se servir.

Basé à la Cartoucherie, dans l'ouest toulousain, Abuelo est bien placé pour livrer les entreprises de Toulouse et de ses environs. Le plus simple est de nous indiquer votre adresse au moment de la demande : nous vous confirmons rapidement les possibilités de livraison.

Comment organiser votre cocktail déjeunatoire avec Abuelo ?

Pour préparer une proposition adaptée, nous avons besoin de quelques informations :

La date et l'heure de votre événement ;
le nombre de participants ;
l'adresse de livraison de vos locaux ;
le type de moment : réunion, séminaire, pot, rendez-vous client… ;
les régimes particuliers éventuels : végétariens, allergies, intolérances.

Il suffit de remplir le formulaire traiteur en choisissant « Cocktail déjeunatoire », ou de nous écrire à contact@abuelorestaurant.fr. L'équipe Abuelo vous recontacte pour construire la proposition avec vous et vous envoyer un devis.

Notre conseil : anticipez votre demande, surtout pour les grands groupes et les périodes chargées comme la fin d'année.

Et si vous préférez venir chez nous ?

Le cocktail déjeunatoire au bureau n'est pas la seule option. Abuelo accueille aussi les groupes au restaurant, pour un déjeuner ou un dîner d'équipe, et peut être privatisé pour vos événements. Nous avons d'ailleurs consacré un article aux critères pour choisir un restaurant pour un groupe à Toulouse.

Le restaurant se trouve au 201 avenue de Grande Bretagne, au cœur de l'écoquartier de la Cartoucherie, facile d'accès en tram (arrêt Cartoucherie). Pour venir, tout est expliqué dans notre article Comment venir à la Cartoucherie à Toulouse ?.

Questions fréquentes sur le cocktail déjeunatoire en entreprise

Quelle est la différence entre un cocktail déjeunatoire et un cocktail dînatoire ?

C'est surtout une question d'horaire et de format. Le cocktail déjeunatoire remplace le repas du midi, souvent pendant une journée de travail. Le cocktail dînatoire se déroule en soirée et accompagne plutôt un événement festif ou une réception.

Le cocktail déjeunatoire remplace-t-il un vrai repas ?

Oui, c'est le principe : la quantité et la variété des pièces sont pensées pour constituer un déjeuner complet, salé puis sucré. Nous ajustons la proposition selon le nombre de participants et la durée du moment.

Peut-on prévoir des options végétariennes ?

La cuisine méditerranéenne compte de nombreuses recettes végétariennes. Indiquez-nous les régimes particuliers de vos participants lors de votre demande pour que nous en tenions compte dans la proposition.

Livrez-vous partout à Toulouse ?

Abuelo est installé à la Cartoucherie et livre les entreprises toulousaines. Précisez votre adresse dans votre demande : nous vous confirmons la livraison et ses conditions avec le devis.

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